Овощные оладьи - Второе блюдо
Предварительная цена
Ключ
цукини
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
ово
Ингредиенты
- соль
- сметана для подачи
- 2 цукини или кабачка
- 2 яйца
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. муки
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- по небольшому пучку петрушки и укропа
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи натереть на мелкой терке, кабачки очень хорошо отжать. Зелень мелко нарезать. Смешать натертые овощи, чеснок, яйца, муку и зелень. Посолить. Выложить получившееся "тесто" на дуршлаг, чтобы стекала жидкость от овощей. Я стараюсь добавлять муку минимально, часто даже совсем без муки, иногда добавляя немного натертого сыра. Но для этого нужна небольшая сноровка, иначе оладьи могут разваливаться. В таком случае можно увеличить количество муки. Сформировать оладьи и жарить по две минуту с каждой стороны. Подавать со сметаной.
