Куриный рулет с морковью и кабачком

Куриную грудку нарезаем пластинами. Разрезать мясо удобнее, когда оно немного подмороженное. Если не получились пластины при нарезке, сформировать прямоугольник можно из обрезков, главное, чтобы они были пластинчатые в разрезе.

Кладем на столешницу кусок фольги и смазываем середину подсолнечным маслом, немного, чтобы закрепить пергамент. Кладем на нее кусок пергамента (20*17 см) и его тоже смазываем маслом. Посыпаем пергамент молотой приправой для курицы.Можно купить листочки для жарки уже с приправой и готовить в них.

Выкладываем пластины курицы на бумагу и формируем прямоугольник.

Вареную морковь с помощью овощечистки, нарезаем длинными пластинами и выкладываем на курочку, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.

Кабачок нарезаем пластинами и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.

Кладем пластины кабачка на морковь, посыпаем приправой для овощей, перцем и солью.

Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху на кабачок.

Сворачиваем курочку с овощами в рулет.

Затем заворачиваем рулет в пергамент.

Остается завернуть рулет в фольгу и выложить на противень разрезом в верх. Готовим рулет в разогретой до 180 С духовке минут 30 или до готовности курочки.

Затем переключаем духовку на t 200 °С, разрезаем сверху обертку и смазываем верх рулета выделенным соком и подрумяниваем. Рулет можно украсить плавленым сыром и черным кунжутом.

Рулет готов, он очень сочный, пряный и подаем его как основное блюдо или как закуску. Приятного аппетита!