Баклажаны Пармиджано
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- моцарелла для пиццы - 150 г
- пармезан -150 г
- итальянские рубленные помидоры - маленькая упаковка
- оливковое масло
- мелко нарезанный чеснок - 2 зубчика
- пучок базилика
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны нарезать вдоль на ломтики толщиной 5 мм, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до готовности.Нарезать тоненькими пластинами моцареллу. Натереть мелко сыр. Нарезать мелко базилик.На противень выложить баклажан, сверху намазать помидорами, положить моцареллу и посыпать базиликом с сыром. Затем выложить второй слой: положить сверху баклажан, моцареллу, сыр, базилик и посыпать чесноком. Третий слой: баклажан и пармезан.Поставить в разогретую духовку на 3-5 минут до расплавления моцареллы.
