Зразы из свинины с начинкой из зелени

bac82a29
Предварительная цена
Ключ
свинина
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Повод
Обед, Ужин
Ингредиенты
  • 800 г мякоти свиного окорока
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 большой пучок петрушки
  • 4 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 3 куска белого хлеба
  • 150 мл сливок
  • панировочные сухари
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Обрежьте корку с хлеба и залейте мякиш сливками. Нарежьте мясо на куски, проверните через мясорубку вместе хлебом, луком и чесноком. Посолите, поперчите, хорошо вымесите и отбейте фарш. Положите в миску, накройте и уберите в холодильник на 30 мин.
Шаг 2
Сварите 2 яйца вкрутую, остудите и порубите. Нарежьте петрушку. Натрите сливочное масло на терке и смешайте с петрушкой и вареными яйцами, посолите.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160°С. Сформируйте из фарша лепешки диаметром 10 см. Положите в центр по ложке начинки и защипните края. Взбейте оставшиеся яйца с солью, насыпьте сухари в тарелку. Обмакните зразы в яйцо, обваляйте в сухарях. Обжарьте в разогретом масле до румяной корочки, переложите на противень и поставьте в духовку на 20 мин.

Вместо свиного фарша можно взять фарш из куриных бедрышек или из индейки.

свинина,окорок,зелень,котлеты,яйца,петрушка,второе блюдо,зразы
Смотрите также:
 

Добавить комментарий