Корзинки из пресного теста с картофелем и грибами
Предварительная цена
Ключ
картофель
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Выпекание
Ингредиенты
- 8 небольших свежесваренных картофелин
- 3-4 ст. л. картофельного отвара
- пучок зелени (петрушка/укроп/базилик)
- готовое пресное тесто
- 8 шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль
- молотый перец
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Лук, чеснок и грибы промыть и очистить. Лук и грибы нарезать кубиками, чеснок мелко порубить. Сковороду разогреть, добавить лук и чеснок, жарить до полуготовности. Затем добавить грибы и довести до готовности. Посолить и поперчить.
Шаг 2
Зелень порубить. Из вареного картофеля и картофельного отвара приготовить пюре, заправить его солью, перцем и добавить рубленую зелень.Духовку разогреть до 200'С.
Шаг 3
Готовое тесто разделить на порционные части. Каждую часть раскатать в круг и сформировать корзинку. Противень смазать маслом и переложить на него корзинки.
Шаг 4
Дно каждой корзинки заполнить жареными грибами с луком. Сверху сформировать "шапочку" из картофеля. Выпекать на верхнем уровне до готовности теста. Готовые корзинки снять с противня, переложить в миску, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 15 мин.
Шаг 5
Подавать с зеленым луком и овощами.
Смотрите также:
