Картофельная запеканка - Второе блюдо
Предварительная цена
Ключ
картофель
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- масло подсолнечное - 2 ст. л.
- масло оливковое - 2 ст. л.
- базилик, розмарин - 1 ст. л. нарезанной свежей или сухой зелени
- картофель - 6-8 шт.
- любые сухие травы по желанию
- соль, перец
- чеснок - 1 большой зубчик
- лук репчатый - 2 средние головки
Пошаговый рецепт приготовления
В емкости смешать масло, добавить зелень, соль, перец. Чеснок мелко порезать. Лук порезать произвольно и пассеровать в масле на сковороде до образования золотистого цвета.Разогреть духовку до 200 градусов.Картофель почистить и нарезать очень тонкими кружочками. Форму для запекания смазать маслом. Выложить ломтики картофеля в форму. Ломтики укладывать внахлест друг на друга, как чешую. Если форма круглая, то начинать от края формы к центру. Первый слой смазать кулинарной кисточкой смесью масла и зелени. Посыпать небольшим количеством чеснока и положить немного лука, не очень плотно. Выложить второй слой картофельных ломтиков. В прямоугольной форме выкладывать перпендикулярно предыдущему слою. Смазать маслом с зеленью, посыпать чесноком, луком и выложить следующий слой.Количество слоев - по желанию. Последний слой смазать маслом с зеленью и посыпать чесноком. Лук не класть.Взять фольгу, слегка смазать блестящий слой маслом. Накрыть им форму, поставить в разогретую духовку. Через 20 минут снять фольгу и выпекать, пока картофель не станет мягким. Запеканка готова.
Смотрите также:
