Лазанья по-мелитопольски
Предварительная цена
Ключ
лазанья
Время готовки
30 мин
Количество порций
5
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
строго
Технология
Запекание
Повод
Ужин
Устройство
духовка
Ингредиенты
- 500 г листов лазаньи
- 2 банки по 460 г закусочки “Мелитопольской” от «Дядя Ваня»
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. пшеничной муки
- 1 л растительного молока (рисового или овсяного)
- 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
- соль
- черный молотый перец по вкусу
- руккола и корн для подачи
- 1 ломтик белого хлеба без корки
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2-3 веточки петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Обжарьте в сковороде пшеничную муку на растительном масле до золотистого цвета и приятного аромата. Постепенно влейте холодное растительное молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Проварите 5-7 минут после закипания. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 2
Для посыпки измельчите в блендере ломтик хлеба в крупные крошки. Чеснок и листья петрушки мелко нарежьте. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте крошки до золотистого цвета. Снимите с плиты и вмешайте чеснок и петрушку.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180С.
Шаг 4
На дно прямоугольной формы для запекания выложите немного закусочки “Мелитопольской”.
Шаг 5
Разложите на ней листы лазаньи, располагая их слегка внахлёст. На тесто распределите слой закусочки, полейте соусом.
Шаг 6
Снова выложите листы лазаньи. Чередуйте слои, пока не закончатся все продукты. Верхним слоем должен быть соус. Распределите посыпку на поверхности лазаньи.
Шаг 7
Поставьте форму на решетку в духовку. Запекайте лазанью 35-40 минут. Остудите на решетке 15 минут, затем нарежьте на порции и подавайте с салатными листьями.
