Экзотические роллы с авокадо, огурцом и семгой

Подготавливаем все ингредиенты.

Оборачиваем циновку пищевой пленкой (или пакетом), чтобы было удобнее заворачивать роллы.

Промываем под проточной водой рис.

После этого, заливаем рис водой так, чтобы его скрывало на 2 см. Ставим на сильный огонь до закипания и далее уменьшаем его на самый минимум, не перемешивая рис ложкой и не открывая крышку на 15 минут.

Пока готовится рис смешиваем сахар, немного приправы, рисовый уксус и воду (50% воды и 50% уксуса), чтобы получился объем 50 мл.

Как только наш рис будет готов, поливаем его полученной смесью и ставим остывать.

В это время нарезаем авокадо, огурец, семгу длинной соломкой.

Нори кладем блестящей стороной вниз на циновку.

На шероховатую поверхность нори выкладываем сначала рис тонким слоем. Затем ближе к одному из краев выкладываем нашу начинку. Другой край немного смазываем смесью уксуса и воды, для того, чтобы наш ролл скрепился при сворачивании.

Начинаем сворачивать ролл с той стороны, ближе к которой была начинка, придерживая ее пальцами.

Докручиваем ролл и немного уплотняем его сверху руками.

Полученные роллы оставляем на 15 минут.

Далее смачиваем нож в смеси уксуса и воды, и нарезаем им ролл на кусочки шириной 2 см.

Приятного аппетита;)