Суп-пюре из чечевицы

b18487fe
Предварительная цена
Ключ
чечевица
Время готовки
45 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
авторская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка, Жарка
Повод
Обед
Ингредиенты
  • чечевица красная 400 г
  • репчатый лук 200 г
  • морковь 200 г
  • кумин (зира) 0,5 ч. л.
  • томатная паста 1 ст. л.
  • чеснок зубчики 2-3 шт.
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20210204/b20a4605.jpg
Для приготовления супа нужны совсем простые продукты.
Шаг 2
/binfiles/images/20210204/b25dd2bd.jpg
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и выложить измельченные лук и чеснок. Обжаривать около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости лука.
Шаг 3
/binfiles/images/20210204/bd1515f4.jpg
Затем добавить молотую зиру (кумин) и томатную пасту. Перемешать и обжаривать не больше минуты.
Шаг 4
/binfiles/images/20210204/b482c893.jpg
Добавить в кастрюлю морковь, натертую на крупной терке и обжаривать еще около 3 минут.
Шаг 5
/binfiles/images/20210204/b32c1edb.jpg
Влить 1 литр кипятка, довести до кипения и варить около 25 минут до полной готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить по вкусу. Затем остается только пюрировать суп погружным блендером. При необходимости густоту супа можно регулировать по своему вкусу кипятком.
Шаг 6
/binfiles/images/20210204/b28eb5b5.jpg
Суп-пюре из красной чечевицы готов. Я дополнила его сухариками. Настоятельно рекомендую приготовить!
чечевица,суп-пюре,суп,суп из чечевицы
Смотрите также:
 

Добавить комментарий