Щи из молодой капусты

00078311
Предварительная цена
Ключ
картофель
Время готовки
1 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
  • черный молотый перец
  • вешенки – 200 г
  • молодая капуста – 0,5 кочана
  • растительное масло – 3 ст. л.
  • луковица – 1 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • соль
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
/binfiles/images/20200617/bd53109e.jpg
Картофель для щей из молодой капусты очистить, нарезать кубиками. Помидоры и вешенки вымыть, помидоры нарезать тонкими дольками, вешенки – кусочками.
Шаг 2
/binfiles/images/20200617/b60d027c.jpg
Лук и морковь для щей очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в кастрюле в 2 ст. л. разогретого масла, 6 мин. Добавить помидоры и готовить, помешивая, еще 5 мин.
Шаг 3
/binfiles/images/20200617/b36ad0ed.jpg
Влить в кастрюлю 2 л воды, положить картофель, довести до кипения и варить 6 мин. Молодую капусту тонко нашинковать и вместе с лавровым листом добавить в кастрюлю. Варить 5 мин.
Шаг 4
/binfiles/images/20200617/bd589d71.jpg
В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить грибы, 8 мин. Положить в суп, приправить солью и перцем, варить 5 мин.При подаче щи из молодой капусты разлить по тарелкам. Можно посыпать зеленью укропа и петрушки.
картофель,вешенки,щи,молодая капуста,варка,суп,щи из свежей капусты
Смотрите также:
 

Добавить комментарий