Мисо-суп
Предварительная цена
Ключ
зеленый лук
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
японская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- тофу – 150 г
- перья зеленого лука
- разведенный бульон даси (или вода) – 800 мл
- красная мисо-паста – 4 ст. л.
- нори – 1 лист
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Бульон даси довести до кипения. Лист нори порезать ножницами на тонкие полоски и добавить в кипящий бульон, варить 1-2 минуты. После чего часть бульона отлить в отдельную емкость и развести в нем мисо-пасту.
Шаг 2
Вылить бульон обратно в кастрюлю и хорошо перемешать. Тофу нарезать некрупными кубиками, добавить в бульон, прогреть в течение 1 минуты. Разлить суп по чашкам, украсить порезанными перьями зеленого лука.
