Овощная шурпа
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
2 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
духовка
Ингредиенты
- картофель - 400 г
- нут отварной – 100 г
- помидоры – 150 г
- картофель черри – 160 г
- шампиньоны – 120 г
- баклажаны – 120 г
- цуккини – 120 г
- лук красный – 10 г
- сухой чеснок по вкусу
- соль
- 1 лавровый лист
- зелень для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В кастрюлю налейте 1 воды, положите предварительно нарезанный средними кусочками обычный картофель. Доведите до кипения, добавьте отварной нут, нарезанные кубиками помидоры, лавровый лист, сухой чеснок. Варите до готовности.
Шаг 2
Оставшиеся овощи крупно нарежьте и запеките на гриле или в духовке до готовности (50 мин.-1 ч при температуре 180 С), предварительно сбрызнув растительным маслом.
Шаг 3
Разлейте суп по тарелкам. Сверху выложите нарезанные ломтиками запеченные овощи. Украсьте полукольцами красного лука и зеленью.
Смотрите также:
