Морковный суп-пюре с яблоками

be4c76be
Предварительная цена
Ключ
яблоки
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
  • 3 крупные морковки
  • 4 средних зеленых яблока
  • 1 красная луковица
  • 600 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Морковь и лук очистить и нарезать небольшими кусками.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, мякоть крупно нарезать. Разогреть в кастрюле масло, обжарить на среднем огне лук и морковь, 5 мин. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить смесь на минимальном огне 15 мин.
Шаг 3
Добавить яблоки, влить овощной бульон комнатной температуры, довести до кипения и варить 10 мин. Взбить блендером в пюре. Приправить солью и перцем и прогреть, 2–3 мин. Подавать немедленно.
яблоки,морковь,бульон,суп-пюре,рецепты для детей,варка,суп
 

Добавить комментарий