Тыквенный суп с чечевицей
Предварительная цена
Ключ
лук
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
- тыква – 500 г
- чечевица розовая – 200 г
- соль
- тимьян свежий – 4 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- масло растительное – 2 ст. л.
- лук репчатый – 1 шт
- вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чечевицу всыпать в кастрюлю с кипящей водой. Дать закипеть, накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 мин.
Шаг 2
Тыкву очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой. Лук и чеснок очистить, измельчить.Тимьян вымыть, обсушить, отделить листики, стебли выбросить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 4 мин. Добавить тыкву. Готовить на среднем огне, время от времени помешивая, 10 мин. Добавить тимьян, перемешать и сразу же снять с огня. Положить обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей, перемешать. Приправить солью и перцем. Варить еще 10 мин.
