Суп из грибов и перловки

b19a4708
Предварительная цена
Ключ
грибы
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Ингредиенты
  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • лук репчатый – 1 луковица
  • сухой орегано – щепотка
  • морковь – 2 шт.
  • соль
  • свежие лесные грибы – 750 г
  • крупа перловая – 130 г
  • черешковый сельдерей – 2 стебля
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Крупу замочить на 1 ч в теплой воде. Промыть, выложить в сотейник с 1 л воды и варить 30 мин. Воду слить.
Шаг 2
Грибы и сельдерей вымыть. Морковь и лук очистить. Все нарезать средними кусочками.
Шаг 3
В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить сельдерей и лук, помешивая, 6 мин. Увеличить огонь, добавить грибы и готовить еще 10–12 мин. Влить 2 л горячей воды. Положить морковь и перловую крупу, слегка посолить. Варить 20–25 мин. За 10 мин. до готовности добавить орегано.
грибы,перловка,варка
Смотрите также:
 

Добавить комментарий