Чечевичный суп - Суп
Предварительная цена
Ключ
помидоры
Время готовки
1 ч 30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- Оранжевая чечевица 200 г
- Консервированные томаты (кубиками) 200 г
- Пита 200 г
- Вода 1,5 л
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 дольки
- Зелень кинзы 1 пучок
- 2 больших лимона
- 1 чили перчик
- Куркума 0.5 ч.л
- Кардамон 2 шт
- Соль по вкусу
- Топленое масло 2 ст.л
- Оливковое масло 2 ст.л
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Чечевицу промыть, лук и чеснок мелко нарезать. Раскрыть коробочки кардамона, оставив только семена. На топленом масле обжарить лук с чесноком. Добавить специи, чечевицу, семена кардамона и обжаривать вместе 5 минут.
Шаг 2
После налить кипящей воды и при закипании посолить, добавить томаты, лавровый лист. Варить до готовности чечевицы; в конце посыпать блюдо мелко рубленой зеленью кинзы.
Шаг 3
Лепешку пита нарезать средними квадратиками или порвать руками, добавить оливковое масло, перемешать. Положить питу на противень, выстланный бумагой для выпечки, поставить в духовку и запечь при температуре 200°C около 10 минут. Нужно, чтобы пита стала хрустящей и румяной.
Шаг 4
Выжать сок из лимонов, небольшой чили потолочь в ступке с солью и добавить в лимонный сок. Перелить соус в соусник и подать отдельно.
