Суп из авокадо - Суп
Предварительная цена
Ключ
авокадо
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
блендер
Ингредиенты
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Сельдерей - 4 ст
- Авокадо - 2 шт
- Оливковое масло - 2 ст л
- Соль
- Укроп, петрушка, зеленый лук
- смесь перцев
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В кастрюле с толстым дном спассеровать на масле репчатый лук и морковь, нарезанные крупными ломтиками.
Шаг 2
Добавить сельдерей, нарезанный ломтиками. Влить горячую воду (примерно 1 л) и варить минут 10. Добавить авокадо, очищенный и нарезанный кубиками. Варить еще 10 минут. Добавить укроп и петрушку.
Шаг 3
Слить в отдельную емкость часть бульона. Суп пробить блендером, при необходимости добавить слитый бульон, довести до нужной консистенции. Посыпать рубленым зеленым луком и свежемолотым перцем. Приятного аппетита!
