Греческий соус дзадзыки
Предварительная цена
Ключ
йогурт
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
600 мл
Сложность приготовления
легко
Кухня
греческая
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- сметана охлажденная – 2 ст. л.
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 длинный огурец
- крупная соль, предпочтительно морская
- чеснок – 2 зубчика
- 500 мл йогурта
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Накрыть сито полотняной салфеткойи поместить в кастрюлю с кипящейводой на 30 сек. Вынуть сито, выложитьна него йогурт, накрыть сверху пленкойи оставить на ночь при комнатной температуре.
Шаг 2
Огурец очистить и натереть на терке,перемешать с солью и оставитьна 3 ч. Из настоявшегося огурца отжатьвыделившийся сок. Чеснок очистить и измельчить.Йогурт переложить в миску, добавить сметану, сок лимона, чеснок, огурец. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.
