Соус из шампиньонов с петрушкой

00103501
Предварительная цена
Ключ
птица
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
  • 300 г шампиньонов
  • 1 средний пучок петрушки
  • 500 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • лимонный сок
  • соль
  • свежемолотый белый перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
У шампиньонов протрите шляпки салфеткой, ножки почистите; нарежьте грибы небольшими кусочками, сбрызните лимонным соком, обжарьте на сильном огне в 2 ст. л. сливочного масла, 3–4 мин. Снимите с огня.
Шаг 2
У петрушки удалите стебли (они не понадобятся). Листья порубите как можно мельче, буквально «в пыль». В чистом сотейнике растопите оставшееся сливочное масло, на среднем огне обжарьте просеянную муку, 2 мин.
Шаг 3
Постепенно влейте молоко, помешивая, чтобы не было комков, готовьте 4–5 мин. Добавьте грибы, измельченные листья петрушки, соль и перец, готовьте на слабом огне 3 мин. Подавайте теплым, к птице и говядине.
птица,говядина,шампиньоны,соус,рецепты с молоком
 

Добавить комментарий