Макаронный салат с курицей и виноградом
Предварительная цена
Ключ
курица
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Ингредиенты
- тертый полутвердый сыр Фоль Эпи – 1 ст. л.
- отварное куриное мясо – 200 г
- соль
- базилик щепотка
- чеснок – 1 зубчик
- майонез – 2 ст. л.
- орехи кедровые – 1/2 ст. л.
- большая морковь – 1 шт
- черешковый сельдерей – 1 стебель
- черный перец
- йогурт натуральный – 1 ст. л.
- макаронные изделия фузилли – 150 г
- зеленый виноград – 200 г
- соль
- уксус винный – 1 ст. л.
- масло оливковое – 3 ст. л.
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовить заправку. Взбить венчиком уксус с оливковым маслом, приправить солью и перцем.
Шаг 2
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Горячими переложить в миску, перемешать с 1 ст. л. заправки.
Шаг 3
Чеснок очистить и раздавить чесночным прессом, орехи порубить. Смешать в небольшой миске с базиликом, йогуртом, пармезаном и майонезом. Посолить по вкусу.
Шаг 4
Куриное мясо тонко нарезать кусочками. Сельдерей вымыть, обсушить, нарезать тонкими кусочками. Морковь очистить, нарезать брусочками. Оставить несколько ягод винограда для украшения, остальные разрезать пополам и освободить от косточек.
Шаг 5
Добавить к макаронам кусочки курицы, сельдерей, виноград и морковь.
Шаг 6
Полить йогурто-ореховой смесью, добавить по вкусу соль и перец. Разложить салат по тарелкам. Полить оставшейся заправкой и украсить виноградом.
