Салат из свеклы, картошки и яблока с хреновой заправкой

b39e1a07
Предварительная цена
Ключ
курага
Время подготовки
20 мин
Время готовки
1 ч 15 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Повод
Обед, Ужин
Ингредиенты
  • средняя свекла 2 шт.
  • средняя картошка 3 шт.
  • чернослив 5-6 шт.
  • курага, по желанию 5-6 шт.
  • кисло-сладкое яблоко 1 шт.
  • сок трети лимона
  • очищенный корень хрена 2-3 см 1 шт.
  • деревенская сметана 200 г
  • тыквенные семечки
  • соль и чёрный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Свеклу и картошку обернуть по отдельности в фольгу. Запечь в духовке при 180С, 45-60 мин. (зависит от размера). Остудить и очистить от кожуры.
Шаг 2
Чернослив и курагу нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать длинной соломкой. Сбрызнуть частью лимонного сока.
Шаг 3
Картофель нарезать соломкой, свеклу натереть на крупной терке. Смешать с яблоками, курагой (по желанию) и сбрызнуть оставшимся соком лимона. Посолить и поперчить.
Шаг 4
Для заправки смешать натёртый на мелкой тёрке хрен со сметаной и черносливом. Часть перемешать с салатом, а часть подать в соуснике. Салат посыпать семечками и подать.
курага,чернослив,хрен,тыквенные семечки,запеченные овощи,хренно-сметанный соус
Смотрите также:
 

Добавить комментарий