Салат Зимний капрезе
Предварительная цена
Ключ
пармезан
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Кухня
итальянская
Вегетарианское
лакто
Ингредиенты
- соль – по вкусу
- уксус бальзамический – несколько капель
- сыр пармезан – по желанию
- базилик – пара веточек
- томаты – 1 средний
- перец свежемолотый – по вкусу
- сахар – 1 щепотка
- сыр моццарелла – 1 шар (125-150 г)
- орехи кедровые – 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В чашу блендера поместить томат, удалив предварительно сердцевину, листья базилика, кедровые орешки, посолить и поперчить (можно добавить щепотку сахара). Слегка измельчить. В смесь можно добавить небольшую горсть натертого сыра Пармезан.
Шаг 2
Сыр Моцарелла разрезать на 4 части (кружками, слайсами). На каждую тарелку выложить по 1-2 кусочка сыра, сверху положить смесь томатов с зеленью и специями, сбрызнуть уксусом, украсить оставшимися листочками базилика.
Шаг 3
Подавать можно с любым легким итальянским вином.
