Салат из сладкого перца, огурца и ростков фасоли
Предварительная цена
Ключ
салаты
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- перец красный сладкий – 1 шт.
- фасоль золотистая (ростки) – 100 г
- огурец небольшой – 1 шт.
- кинза – несколько веточек
- соус соевый – 1 ст. л.
- чеснок – 1 зубчик
- масло растительное дезодорированное – 2 ст. л.
- кунжут (семена) – 1 ст. л.
- уксус рисовый – 1 ст. л.
- лук зеленый – 2 пера
- кориандр молотый - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Ростки опустить в кипящую воду на 30 секунд и сразу же ополоснуть холодной, откинуть на дуршлаг. Огурец разрезать пополам и нарезать крупными кусочками. Перец очистить от семян и нарезать небольшими полосками. Зеленый лук нарезать наискосок. Листья кинзы измельчить. Сложить овощи в миску для салата.
Шаг 2
Для заправки смешать растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кориандр и измельченный чеснок.
Шаг 3
Заправить салат и убрать на 30 минут в холодильник.
Шаг 4
На сухой сковороде обжарить семена кунжута и посыпать ими салат перед подачей.
