Салат Табуле с кускусом
Предварительная цена
Ключ
перец
Время готовки
20 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
восточная
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Ингредиенты
- Кускус - 150 г
- Сок лимона
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Листья петрушки - 4 ст. л.
- Листья мяты - 3 ст. л.
- Зеленый лук - 4-5 стеблей
- Помидоры черри - 4 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Соль, свежемолотый перец
- Маслины для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты салата табуле. Сначала из стручка болгарского перца следует удалить семена и перегородки, а мяокть нарезать кубиками. Лук, листочки петрушки и мяты мелко нарезать.
Шаг 2
Кускус залить 250 мл кипятка, накрыть крышкой. Оставить на 5 минут. Разрыхлить вилкой. Соединить все подготовленные ингредиенты, полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить, поперчить. Перемешать.
Шаг 3
Выложить салат табуле на большую тарелку. Украсить маслинами и помидорами черри (или дольками обычных). Можно также дополнить блюдо целыми листочками петрушки и мяты.
