Куриный салат с виноградом и фундуком
Предварительная цена
Ключ
виноград
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Ингредиенты
- куриные голени – 6 шт.
- ягоды зеленого винограда без косточек – 1 стакан
- дижонская горчица – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- каперсы – 3 ст. л.
- натуральный йогурт – 0,3 стакана
- фундук – 0,5 стакана
- оливковый майонез – 0,3 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Куриные голени вымыть и отварить в 2 л кипящей подсоленной воды до готовности, 30 мин. Вынуть из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей и нарезать его узкими пластинами.
Шаг 2
Обжарить фундук на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5–6 мин. Порубить орехи в крупную крошку. Каперсы промыть от рассола. Виноград вымыть, разрезать каждую ягоду пополам.
Шаг 3
Взбить в салатнице йогурт, майонез и горчицу. Добавить куриное мясо, орехи, каперсы и виноград. Перемешать.
