Салат с кускусом и овощами
Предварительная цена
Ключ
перец
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Ингредиенты
- красный сладкий перец – 1 шт.
- маслины без косточек – 50 г
- веточки мяты – 2 шт.
- красный винный уксус – 1 ст. л.
- салатный огурец – 1 шт.
- кускус – 200 г
- соль, перец
- растительное масло – 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке, дать остыть. Можно просто насыпать крупу в миску, залить кипящей водой и оставить на 15 минут, после чего взрыхлить ее вилкой.
Шаг 2
Огурец для салата очистить от кожицы. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец небольшими кубиками, сложить в миску, приправить солью и перцем. Дать постоять 10 мин.
Шаг 3
Маслины нарезать кружками, мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. Кускус переложить в салатницу, добавить огурцы и перец вместе с выделившимся соком, приправить уксусом и маслом, перемешать. Посыпать салат кружками маслин и листиками мяты.
Смотрите также:
