Шотландские оладьи с соусом из изюма
Предварительная цена
Ключ
мука
Время готовки
1 ч
Количество порций
30 шт.
Сложность приготовления
средне
Кухня
шотландская
Вегетарианское
ово-лакто
Ингредиенты
- яйцо крупное – 3 шт.
- мука – 350 г
- соль – щепотка
- 1 ст. л. корицы
- масло сливочное
- 150 г сахарной пудры
- 225 мл молока
- масло сливочное – 40 г
- 75 г изюма
- 1 ст. л. тертой цедры апельсина
- изюм – 100 г
- вода – 150 мл
- пудра сахарная – 50 г
- 1 стручок ванили
- сок 1 лимона
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовить соус. Изюм вымыть.В сковороде нагреть воду, добавитьизюм, сахарную пудру, разрезанный пополам стручок ванили и сок лимона. Готовить 10 мин. при медленном кипении.
Шаг 2
Вынуть ваниль, перелить смесьв блендер и взбить в пюре, затемпротереть через мелкое сито. Перелитьв соусник.
Шаг 3
Приготовить тесто. Изюм вымытьи обсушить. В большую миску просеять половину муки с солью. Добавить сахарную пудру, корицу, изюм и цедру.Влить растопленное сливочное масло.
Шаг 4
Влить молоко и яйца. Тщательно вымесить венчиком, подсыпаяоставшуюся муку.
Шаг 5
Разогреть сковороду. Смазать ее небольшим кусочком сливочного масла. Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой и жарить 2 мин.
Шаг 6
Перевернуть оладьи на другую сторону и готовить еще 2 мин. Переложить на блюдо и накрыть, чтобы оладьине остывали.
Подавать горячими с соусомиз изюма.
Подавать горячими с соусомиз изюма.
Смотрите также:
